Что такое смузи?
В 60-х мир сошел с ума от этой простой и потрясающе аппетитной находки.
Сегодня
смузи (от англ. слова smooth – "однородный, мягкий, гладкий, приятный")
– густой взбитый напиток из смеси фруктов, овощей, молока, мороженого,
сливок, йогурта с добавлением орехов, мюсли, шоколада и меда – стал
основой нового направления в области здорового питания.
Миллионы последователей смузи-диет считают такие коктейли отличным средством для снижения веса и поддержания жизненного тонуса.
История происхождения этой "еды в стакане" весьма
интересна. По одной версии, изобрели ее тихоокеанские серферы, которые
подкреплялись подобным напитком между двумя волнами. Говорят также, что
моду на смузи ввели в 60-е годы колесящие по свету "дети цветов" –
хиппи. А само название "smoothie" попало в историю с легкой руки
основателя сети коктейль-баров "Smoothie King" Стивена Кунау, который
вроде как именно в те годы и придумал его. 
Однако
промышленная история смузи напрямую связана с Олимпиадой 1984 года в
Лос-Анджелесе, специально к которой и были разработаны эти оригинальные и
здоровые напитки. Чудодейственное противоядие от
гамбургеров и хот-догов было явлено миру. И американцы по обычаю
провозгласили свою звездно-полосатую родину первооткрывательницей густых
коктейлей
Хотя аналоги смузи существовали у разных народов
испокон веков. Например, сок гуавы с мякотью пили перед охотой или
сражениями древние индейцы, чтобы укрепить дух и обрести выносливость.
Польские шляхтичи перед боем выпивали напиток из пива, нескольких яиц и
густой сметаны. А славянский овсяный кисель, который еще в "Повести
временных лет" описывается? Или индийский рисовый напиток и всевозможные
французские супы пюре? Ну чем не смузи?
Впрочем, главное, что
смузи-революция случилась – оранжевая, зеленая, рубиновая… И, надеемся,
повсеместно мода на здоровые быстрые напитки всех цветов радуги победит
зловредный фастфуд.
 |  |
Смесь для смузи (Smoothie base) Cмесь для холодного кофе (Iced Coffee) |
